شوربة العدس الفلسطينية

المكوّنات اللازمة لتحضير شوربة العدس الفلسطينية 

• كوب من العدس الأحمر.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• ربع كوب من زيت عباد الشمس.
• كوب من البصل المفروم بشكل ناعم.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ربع كوب من عصير الليمون الحامض. 
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
• ماء حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة العدس الفلسطينية

1. 1. في البداية ننقي العدس الأحمر جيداً من الشوائب والحصى الصغيرة. 
   2. ثم نغسل العدس تحت ماء جاري حتى يصبح الماء نقياً، ثم نصفيه جيداً ونتركه جانباً. 
   3. ومن ثم نسخن الزيت النباتي في قدر واسع، ثم نضيف إليه قطع البصل.
   4. ونقلبها جيداً حتى تصبح قطع البصل طرية، ويتغيّر لونها للذهبي. 
   5. بعدها نقوم بإضافة العدس للبصل، ونقلبهما بضع دقائق.
   6. ثم نضيف الماء ومكعبا الماجي، ونقلب قليلاً حتى يذوب الماجي.
   7. ونترك الحساء يغلي على نار متوسّطة الحرارة لمدّة ساعة كاملة، حتى يصبح العدس طرياً وينضج تماماً. 
   8. أخيراً نتبل الحساء بالملح، الكمّون، الكركم وعصير الليمون.
   9. ونقلب الحساء قليلاً حتى يمتزج مع كل البهارات.
   10. ثم نقوم برفع القدر عن النار، ثم نسكب الحساء وهو ساخن في الخلاط الكهربائي.
   11. ونطحن الحساء حتى يصبح ناعماً وكثيف القوام. 
   12. بعد أن نحصل على القوام المطلوب نعيد الحساء إلى القدر من جديد.
   13. ثم نسخنه على نار هادئة ثم نرفعه عن النار لتكون شوربة العدس الفلسطينية جاهزة للتقديم مباشرةً.

طريقة تقديم وتزيين شوربة العدس الفلسطينية

• تقدم شوربة العدس الفلسطينية كوجبة مقبلات مع الوجبة الرئيسية وخاصة طبق الكبة بأنواعه والفطائر وغيرها. 

• يزين طبق الشوربة بالبقدونس المفروم وشرائح من الليمون الحامض. 

• يمكنك تقديم الخبز العربي المقلي أو خبز التوست المحمص إلى جانب الشوربة. 
• إذا كنت من عشاق الفلفل الأحمر الحار يمكنك رش القليل منه على وجه طبق الشوربة. 

هل كانت تجربتك موفقة؟ العب مرةً أخرى معنا.